Pennes aux courgettes, mozzarella et basilic
Publié le 6 Mars 2013
Les pâtes s’est sacré chez nous, si mon homme pouvait manger que des pâtes ça serai le plus heureux mais bon il faut varier les féculents. Mais quand je fais des pâtes j’essaye de varier l’accompagnement. Donc voici une recette à base de pennes, que j’ai trouvé sur le blog d’une fille ww. Je me régale à chaque fois que je la fais et pour seulement 9PP.
Pennes aux courgettes, mozzarella et basilic
Pour 2 personnes, 9pp par personne
Ingrédients :
100g de pâtes - 10pp
1 courgette – 0PP
1 oignon – 0PP
1 boule de mozzarella allégée - 6pp
1CS d'huile d'olive – 3PP
une dizaine de feuilles de basilic – 0PP
ciboulette, sel, poivre – 0PP
Faire cuire les pâtes dans l'eau salée
Mettre l'huile d'olive dans une poêle
Couper les courgettes en dès et émincer l'oignon
Les faire revenir dans la poêle jusqu'à ce que les courgettes soient tendres
Emincer le basilic et la ciboulette, ajouter dans la poêle
Servir les pâtes dans les assiettes
Ajouter la mozzarella coupée en dès dans la poêle pour la faire fondre un tout petit peu
Servir et déguster !
Bon appétit ;-) !