Risotto Bacon Gorgonzola

Publié le 20 Février 2014

Lors de ma réunion Tupperware de lancement, nous avons fait cette recette. Je ne suis pas très fan de ces fromages (gorgonzola, roquefort,...) mais cuisiné peut être que ça passerai. Donc j'ai fais les courses et à ma grande surprise j'ai adoré !!!

Je l'ai donc refaite aujourd'hui afin de vous la partager. Vous pourrez trouver la recette de ce risotto fait avec Tupperware, avec le Thermomix et de façon Traditionnel.

Maintenant il n'y a plus qu'à mettre son tablier et vous me direz ce que vous en pensez.

Risotto Bacon Gorgonzola

Risotto Bacon Gorgonzola

45PP au total

Pour 6 personnes, 8 PP par personne

Ingrédients :

4 échalottes

20ml d'huile d'olive

100g d'allumettes de bacon fumé

250g de riz arborio

750ml d'eau

1 bouillon cube de volaille dégraissé

100ml de crème fraîche liquide 4% MG

100g de gorgonzola

Préparation Traditionnelle

1/ Faire revenir les oignons dans l'huile en les faisant juste blondir y ajoutez les allumettes de bacon pour les cuire légèrement.

2/ Ajoutez le riz, et remuez bien. Quand le riz est translucide, ajoutez du bouillon de volaille, de façon à juste couvrir le riz. Remuez, et quand le bouillon est absorbé, recommencez au moins 3 fois et recouvrir.

3/ Ajoutez la crème fraîche et le gorgonzola coupé en dès, remuez et servez-le quand tout le bouillon n'est pas complètement absorbé, de façon à ce qu'il soit crémeux.

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé au moment de servir.

Préparation Tupperware

Préchauffer le four à 200°C et enlever la grille.

1/ Eplucher et émincer vos échalotes très finement à l'aide du Turbo Tup.

2/ Les déposer au fond de la terrine ultra pro avec l'huile d'olive et cuire 3min à 600 watts au micro-ondes à couvert.

3/ Ajouter les allumettes de bacon et cuire 2min à 600 watts au micro-ondes

4/ Dans le pichet 1L verser 750ml d'eau et le cube de bouillon de volaille et faire chauffer au micro-ondes pendant 5min à 600 watts.

5/ Dans l'ultra plus verser le riz puis le bouillon de volaille

6/ Mettre le couvercle de l'ultra plus et mettre à cuire 30 minutes. Une fois, c'est à dire plus de jus dans la cocotte, ajoutez la crème et le gorgonzola coupé en dés.

Voilà c'est prêt, et pas besoin de surveiller la cuisson.

Préparation au Thermomix :

1. Mettre l'échalote Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les bords à l'aide de la spatule.

2. Ajouter l'huile d'olive et les allumettes de bacon, faire revenir 3 min/100°/vitesse1.

3. Ajouter le riz préalablement rincé à l'eau clair, programmer 5 min/100°/vitesse 1. Ôter le gobelet doseur.

4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre et programmer 30 min/100°/vitesse1.

5. Au bout de 25 min de cuisson, ajouter le gorgonzola coupés, la crème fraîche. 6. Placer le risotto dans un plat. Servir aussitôt

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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