Sablés Chocolat Blanc

Publié le 19 Février 2014

Voici une recette qui date et que j'ai jamais publié. Je l'avais fait pour les 1an de mon fils donc c'est pour vous dire comme ça date.

Je me suis lancée dans ce test car j'avais regardé l'émission avec Norbert et Jean qui avait remplacé le beurre par du chocolat blanc afin d'être moins gras. J'ai donc voulu le tester sur mes sablés.

Sablés Chocolat Blanc

Sablés Chocolat Blanc

Au total 56PP à diviser par le nombre de sablés créés

Ingrédients :

250g de farine

125g de chocolat blanc

125g de sucre semoule

1 œuf

Préparation :

1/ Faites fondre le chocolat blanc avec un peu d'eau. Il ne faut pas qu'il soit trop liquide

2/ Mélanger dans un saladier tous les ingrédients. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène (Ne pas la laisser reposer car la pâte pourrait durcir).

3/ Etalez la pâte d'une épaisseur de plus ou moins 5mm. Faites les biscuits avec vos découpoirs (moi c'est cela). Si vous sentez la pâte se durcir humidifiez là afin de l'assouplir et finir les biscuits.

4/ Faites cuire les biscuits à 180C pendant 10 à 15min selon l'épaisseur. Laissez refroidir et dégustez ;-)

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Sucrées

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Annabelle 22/07/2014 09:59

Je viens de tester les sablés au chocolat blanc, vraiment épatée par ta recette!
Non seulement, ça s'étale très bien (ma grosse crainte!) mais en plus, ils sont subtilement parfumés au chocolat blanc, pas du tout trop sucrés, ni écoeurants. Merci!

Annabelle 20/07/2014 18:26

Coucou Cha! J'aimerais tenter cette recette, la pâte n'était pas trop dure à travailler ? Ca me fait peur le chocolat blanc qui durcit!

La Cuisine de Cha 20/07/2014 18:47

Ok tu me diras Annabelle ;)

Annabelle 20/07/2014 18:45

Merci pour ta réponse rapide, test demain ou mardi :)

La Cuisine de Cha 20/07/2014 18:40

Le tout et de ne pas laisser la pâte reposer. J'ai testé avec et sans repos, la pâte est beaucoup plus facile à étaler quand elle ne repose pas. Bien sûr à force de la travailler elle devient plus dur, il faut l'humidifier un peu