Samoussas

Coucou tout le monde,

Désolé de mon absence mais je suis rentrée le 24 juin mais il m'a fallu bien une semaine pour me remettre. Mon petit bout ne faisait plus ces nuits dès qu'on est arrivé à la Réunion donc je ne vous raconte pas le retour à la maison avec le décalage horaires. Depuis 2 jours, il fait à nouveau ces nuits donc maman récupère un peu des heures de sommeil.

J'en profite donc, en ce 1er juillet, pour reprendre le blog en main en vous donnant la recette des samoussas que certains ont du suivre via Instagram. Lors de notre séjour à la Réunion, nous avons fais un atelier samoussas ^^ donc sans plus attendre je vous fais part de la recette.

Samoussas au Thon

Pour 33 samoussas

PP1 et PP2 : 1PP un samoussa

Ingrédients :
280g de thon
1 cc de sel
1 CS de sauce soja
5 branches d’oignons vert
1 CS de coriandre fraîche

sel, poivre
33 bandes de galette de blé

Préparer la farce en mélangeant le thon émietté avec le sel et la sauce soja.
Y adjoindre l’oignon vert finement ciselé et les épices.

Faites le pliage de samoussa

Garnir de la farce et l’enveloppé. Coller le dernier pli à l’aide de colle (farine et eau).

Faire dorer les samoussas dans une poêle avec 1 cc d’huile 1PP

Vous pouvez aussi les congeler, soit cru mais farinez les samoussas des deux côtés et essayez de les congeler à plat, soit cuit.

Samoussas au poulet

Pour 33 samoussas

PP1 et PP2 : 1pp le samoussa

Ingrédients :

250g de poulet rôti, hachés grossièrement (blanc)

1 oignon haché finement

3 cc de persil haché

2 à 3 piments (selon les goûts) ou aucun

1CS de curcuma

sel, poivre

33 bandes de galette de blé

Préparer la farce en mélangeant le poulet hachés grossièrement avec le sel. Y adjoindre l’oignon finement haché, les pimenst et les épices.

Faites le pliage comme indiqué dans la recette des samoussas au thon avec 1 paquet de pâte à samoussas (photo ci-contre). Je les trouve dans les magasins chinois.

Ensuite, suivez les même étapes qu'au-dessus.

Vous pouvez servir les samoussas à l'apéritifs ou même en entrée avec 6 samoussas et une bonne salade verte. Après, libre cours à votre imagination pour la farce.

J'espère que je vous ferai encore un peu voyager avec cette recette.

Prochain article, je vous parlerai de ma reprise sportive et oui, car 2,5 kg de pris en 3 semaines, il faut se reprendre en main. Et je suis dans une salle de sport et le concept est au top tellement que j'y reste donc je vous en ferai part.

Bonne journée tout le monde