Chouquettes

Désolé de mettre autant de temps entre les publications des recettes mais je suis à deux milles, entre les fêtes et la préparation du baptême de mon fils, j'ai très peu de temps à libre.

Bon passons ^^ voici encore une recette que j'ai fais lors de l'anniversaire de mon fils : des chouquettes !!! Mon premier essai et je suis plutôt satisfaite du résultat.

Chouquettes

Au total 32PP, pour 50 chouquettes 1PP l'une

Ingrédients :

80g de beurre 41% MG

120g de farine

3 œufs

150g d'eau

10g de sucre en poudre

1/2 cc de sel fin

50g de sucre grain

Préparation :

Recette effectué avec le thermomix mais possibilité de le faire avec un autre robot ou à la main.

Préchauffer le four à 180°C

1/ Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et le sucre régler 5mn / 100° / vitesse 1

2/ A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1mn30 / vitesse 3 (la pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).

3/ Ouvrir le bol, laisser tiédir quelques minutes.

4/ Après refroidissement, ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30sec / vitesse 5.

5/ Déposer des petits tas sur la plaque du four ou un moule silicone à tartelette, à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemer les chouquettes de sucre grain et cuire au four environ 30 minutes.