Mille-feuilles tomates/mozza/pesto

Voici l'entrée de mon repas de samedi soir, nous nous sommes régalés. Sauf qu'au service mon mille-feuille avait un peu dégringolé :S mais c'était bon quand même.

C'est une recette que j'ai trouvé dans un catalogue promo de Tupperware il me semble.

C'est une entrée légère, gourmande et fraîche. Avec le temps que nous avons en ce moment, elle redonne du soleil ^_^

Mille-feuilles Tomate/Mozza/Pesto

Pour 4 personnes, 4PP le mille-feuille

Ingrédients :

4 tomate

120g de mozzarella

4 cc de pesto vert au basilic

1 CS d'huile d'olive

Préparation :

Coupez les tomates en rondelles épaisses. Disposez-les sur la feuille de cuisson en silicone, badigeonnez-les d'huile d'olive., salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence et faites cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 15min et laissez tiédir 10min.

Coupez la mozzarella en rondelles (à peu près 10g chacune).

Montez le mille-feuille : déposez une rondelle de tomate, puis de mozza et badigeonnez de pesto et continué jusqu'à arriver à la dernière rondelle de tomates qu'on badigeonne avec le reste de pesto. Réservez au frais et servir seul ou accompagné de salade.

J'espère que la recette vous aura plu. Je n'avais pas le temps de préparer mon pesto maison j'ai donc pris un pesto du commerce. Mais j'essayerai de vous publier ma recette.

Bonne journée ;)