BoBuns
Publié le 12 Mars 2013
Qui n'aime pas manger chinois ??? Moi j'ADORE et je me suis dis pourquoi pas faire les plats chinois que j'aime moi-même. J'affectionne tout particulièrement les BoBuns, je vous publie donc deux recettes une à base de poulet et une autre à base de crevettes. La préparation est la même, il faut juste changer votre protéine. A la maison, on s'est cassé le bide avec les deux préparations :D
BoBun Poulets
Pour 4 personnes
Total 36PP soit 9PP par personnes
Ingrédients :
300g d’escalope de poulet coupée en morceaux – 7PP
125g de vermicelles de riz – 12.5PP
1cc d’huile – 1PP
100g de germes de soja – 0PP
1 carotte – 0PP
Salade Batavia – 0PP
1CS de Nuöc Mâm – 0PP
6CS de sauce pour nems – 0PP
Citron – 0PP
1 gousse d’ail haché – 0PP
Coriandre et menthe – 0PP
40g de cacahuètes sans sel ajouté – 7PP
8 petites nems - 8PP
Préparation
Préparer les 125g de vermicelles de riz (trempez-les dans l’eau tiède pendant 4mn et égouttez). Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir le poulet pendant 3mn en remuant. Ajouter du poivre et 1CS de Nuöc Mâm. Mettre dans un saladier les vermicelles de riz, 100g de germes soja (égoutté et rincé), 1 carotte râpé, le poulet et la Batavia (coupée en lanière).
Dans un bol, verser la sauce pour nems, le jus d’un citron, l’ail et mélanger. Verser la sauce sur la préparation et mélanger. Répartir les ingrédients dans 4 bols, ajouter la coriandre et la menthe ciselées ainsi que les cacahuètes grillées concassées (40g). Rajouter des nems coupés en rondelles dans chaque bol (2 par bol). Servir aussitôt et déguster
BoBun Crevettes
Pour 4 personnes
Total 34PP soit 8.5PP par personne
Ingrédients :
500g de crevettes – 5PP
125g de vermicelles de riz – 12.5PP
1cc d’huile – 1PP
100g de germes de soja – 0PP
1 carotte – 0PP
Salade Batavia– 0PP
1CS de Nuöc Mâm – 0PP
6CS de sauce pour nems – 0PP
Citron – 0PP
1 gousse d’ail haché – 0PP
Coriandre et menthe – 0PP
40g de cacahuètes sans sel ajouté – 7PP
8 petites nems - 8PP
Préparation
Préparer les vermicelles de riz (trempez-les dans l’eau tiède pendant 4mn et égouttez). Faire chauffer 1cc d’huile dans une poêle, faire revenir les crevettes pendant 3mn en remuant. Ajouter du poivre et 1CS de Nuöc Mâm. Mettre dans un saladier les vermicelles de riz, 100g de germes soja (égoutté et rincé), 1 carotte râpé, les crevettes et la Batavia (coupée en lanière).
Dans un bol, verser 6CS de sauce pour nems, le jus d’un citron, 1 gousse d’ail et mélanger. Verser la sauce sur la préparation et mélanger. Répartir les ingrédients dans 4 bols, ajouter la coriandre et la menthe ciselées ainsi que les cacahuètes grillées concassées (40g). Rajouter des nems coupés en rondelles dans chaque bol (2 par bol). Servir aussitôt et déguster
J'espère que vous vous régalerez comme moi je me suis régalée :-P
Demain, ça sera une recette sucrée que j'ai préparé dimanche.
Bonne journée, à très vite ;-)