Tourtelettes pommes cannelle

Il y a quelques temps, lors d'une réunion Tupperware, j'avais eu en cadeau la "Tourtelette Party"

Ayant des pommes en pagailles, je me suis laissée tenter pour le tester en faisant quelques choses de simple pour ma première.

Ma première Tourtelette est partie à la poubelle car j'ai mis la garniture chaude donc impossible à démouleur et la pâte feuilletée devenais caoutchouc. Mais sinon, à peine sortie du four, que le chéri a voulu goûter. Il s'est brûlé ^^ mais c'était bon !!!

Au total 52PP, j'en ai fais 10 (en comptant celle que j'ai jeté) soit 5PP la tourtelette et c'est une grosse part

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées pure beurre marque repère

8 pommes golden

50g de sucre

3 CS d'eau

Cannelle (selon votre convenance)

Préparation :

Préparer d'abord votre compote de pomme.

Pour ma part, j'ai mis les pommes épluchées et sans trognon dans le bol du thermomix avec le sucre, la cannelle et l'eau. Programmer 8min/ 90° / vitesse 2. Réserver et laisser refroidir. (Je l'ai fait en deux fois)

Farinez légèrement votre plan de travail et agrandissez la pâte de 1 ou 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Avec le côté du Tourtelette Party muni d'une étoile, découpez 4 cercles de pâte, puis avec l'autre côté sans étoile, découpez 4 autres cercles de pâte. Réitérez l'opération avec la deuxième pâte feuilleté

Lorsque que la préparation des pommes est refroidi. Préchauffez votre four à 180°C

Placez le cercle de pâte "plein" sur le Tourtelette Party, fermez-le délicatement pour que la pâte soit marquée sur les bords et ne glisse pas dans le creux du Tourtelette (ce que je n'ai pas fait bien évidemment :-S )

Ouvrez, ajoutez au centre la garniture de votre choix et humidifiez à l'aide de votre doigt ou un pinceau

Posez dessus le cercle de pâte muni du trou en "étoile" et refermez délicatement le Tourtelette Party, en serrant les deux poignées l'une contre l'autre, sans excès, pendant 5 secondes environ.

Déposez la Tourtelette ainsi formée sur la feuille de cuisson et dorez au jaune d'œuf. Faites de même pour les autres Tourtelettes et faites les cuire 20min (selon votre four).

Laissez tiédir et dégustez !!!

Bon appétit

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