Riz cantonnais

Une envie d'essayer de faire du riz cantonnais. Ca tombe bien, j'avais des restes de petit pois donc c'est parti, je me lance.

Je surf sur le net, trouve de multiples recettes sur marmiton, cuisineaz,... j'ai tout lu et fais à ma sauce.

Riz cantonnais

Pour 4 personnes, 38PP au total soit

9,5 PP1 et 10 PP2 par personne

Ingrédients :

180g de riz cru

140g de petit pois

3 œufs

3CS d'huile d'olive

150g de dé de volaille

sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions de l'emballage.

2. Pendant ce temps, battez les œufs en omelette avec 1CS d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Versez le mélange dans une poêle anti-adhésive, faites cuire et faites une brouillade. Sortir et réserver.

3. A la fin de la cuisson du riz, égouttez-le.

4. Faites chauffer le reste de l'huile dans un wok, une poêle,... Ajoutez le riz, les dés de volaille, les petits pois et la brouillade d'œufs. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes.

5. Répartir le riz cantonnais dans 4 assiettes et régalez-vous