Quatre quart

Aujourd'hui, mon chéri a voulu tester une pâtisserie sans gluten. Bon il a fallu trouver une recette avec les ingrédients que nous avions à la maison. Il a juste acheté le matin la farine de riz complète.

Quatre quart sans gluten

55PP au total à diviser par le nombre de part

Ingrédients :

160g de farine de riz

140g de sucre semoule

130g de beurre 41% MG

3 œufs

1 sachet de levure chimique

2 CS de Nesquick

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

1/ Séparer les blancs des jaunes.

2/ Monter les blancs en neige, pour ma part je le fais avec mon super Speedy Chef.

3/ Dans le bol batteur, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre afin qu'il double de volume. J'utilise mon fouet plat métallique pour le faire. Ajoutez y la levure, la farine puis le beurre fondu au micro-onde.

4/ Déposez le moule que vous souhaitez sur la grille froide du four, pour ma part j'ai pris le moule a cake Tupperware. Mettez le moitié de la préparation, saupoudrez du Nesquick et mettez le reste de la préparation.

5/ Enfournez pendant 45min et dégustez avec la boisson de votre choix.

Pour une première, nous nous sommes régalez même mon petit homme. Vous m'en direz des nouvelles.