Fondant Pommes Spéculoos

Aujourd'hui Mercredi rime avec Pâtisserie, j'avais des pommes qui commençaient à faire la tête j'ai donc fouilli un peu dans mon ordinateur, dans mes livres,... et j'ai trouvé une recette que je voulais tester depuis un petit moment.

C'est parti, sans plus attendre, voici la recette...

Fondant Pommes Spéculoos

44PP au total à diviser par le nombre de part

Ingrédients :

3 œufs

60 g de beurre demi sel

50ml de farine

1 CS rase de maïzena

1 CS de crème fraîche 15%MG

150g de spéculoos

5 pommes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

1/ Eplucher les pommes et les tailler en cubes.

2/ Dans le pichet micro cook 1.5L, mettre les pommes et le beurre par dessus. Faites chauffer 4-5min à 600 watts

3/ Réduire les spéculoos en poudre dans l'extra chef ou le turbo tup (à faire en plusieurs fois).

4/ Battre les œufs et la crème dans le bol batteur 3L. Ajouter la farine et la maïzena tamisées puis la poudre de spéculoos. Terminer par les pommes
et bien mélanger.

5/ Verser a préparation dans le moule à cake silicone sur le grille froide du four et faites cuire 25 à 30 min.

Bonne dégustation accompagné d'un thé ;-)