Volaille à l’orientale

Publié le 20 Mars 2013

Un petit plat ensoleillé simple, rapide et délicieux. Ce plat, je le fais dans l'acitfry. J'ai acheté cet appareil avant tout pour faire des frites avec peu de matière grasse et je me suis rendue compte qu'on pouvait faire autre chose que des frites. Donc voici une recette d'un plat à base de viande que j'apprécie de faire par sa rapidité, pour son équilibre et pour mes papilles.

Allez place à la recette !!!

Volaille à l’orientale

Volaille à l’orientale

Pour 4 personnes, 8 PP la part (PP1 et PP2)

Ingrédients :

600g de blancs de poulet

1 oignon rouge, 1cc de paprika, 1cc de ras el hanout

3CS d’huile

2 belles pomme de terre coupées en quarts

1 tomate pelée, épépinée et concassée

2 poivrons grillés, pelés et épépinés

1 carotte en rondelles

1 courgette non pelée et coupée en petit morceaux

1cc de coriandre en grains concassés

20cl de fond de volaille

1 branche de thym - ½ feuille de laurier – 1 brin de romarin – 2 gousses d’ail – Coriandre ciselées – Sel, poivre

Préparation (ici à l'Actifry)

Mettez l’oignon et les pommes de terre dans l’Actifry (ou une cocotte) ajoutez l’huile et faire cuire 10min.

Ajoutez ensuite ½ verre d’eau, les épices et mélangez. Mettez tous les légumes, salez, ajoutez ½ verre d’eau. Faites cuire 20min avec le thym, le laurier, le romarin et l’ail.

Mettez les lanières de poulet avec 20cl de fond de volaille. Salez. Faites cuire 10min avec la coriandre en grains concassées. Au moment de servir, saupoudrez de coriandre fraîche ciselée.

Vous pouvez faire ce plat sans l'actifry mais dans une cocotte ordinaire. Essayez et vous serez conquis ;-)

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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