Tarte Choco-bananes

Publié le 23 Avril 2013

Petite invitation pas prévue dans la semaine, Que faire ?! J'analyse tout ce que je dispose dans ma cuisine pour faire un dessert : banane et chocolat...

Je feuillète mes petits livrets de cuisines que j'ai eu dans les marie claire idée... car je me souviens avoir aperçu une recette de tartelettes choco-bananes. BINGO ! je l'ai trouvé. J'adapte la recette en faisant ma pâte sablée moi-même et en l'allégeant un peu.

Tant bien que mal j'arrive à une tarte pour 8 personnes à 5PP la part. Je vous accorde que la part vos cher en PP mais je préfère ça que déguster une tarte qui sort de chez le boulanger où LA part fais exploser les PP.

Et puis, il faut se faire plaisir de temps en temps et j'adoooore le chocolat donc un petit plaisir qui change de mon carré de chocolat avec mon thé après le repas.

Allez, j'arrête de parler place à la recette.

Tarte Choco-bananes

Tarte Choco-bananes

Pour 8 personnes, 5PP la part

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

42PP au total, besoin que de la moitié soit 21PP

250g de farine – 22.5PP

125g de beurre à 25%MG – 9PP

50g de sucre semoule – 5.5PP

75g de lait demi-écrémé – 1PP

2 jaunes d’œufs – 4PP

1 pincée de sel – 0PP

Pour la garniture :

2 bananes – 0PP

100g de chocolat noir – 10PP

150ml de lait demi-écrémé – 1.5PP

1 œuf – 2PP

2 CS de cassonade – 4PP

Préparation :

Préparer la pâte sablée :

Avec le thermomix

  • Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec/vitesse 9.
  • Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vitesse4.
  • Mixer 10sec/sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Mettre dans un cul de poule et laisser reposer 30min au réfrigérateur.

(Possibilité de faire la pâte à la main)

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Sortir la pâte sablée du frigo, partager la pâte en deux et étalez la afin qu’elle rentre dans votre plat à tarte et piquez la pâte.

Cassez le chocolat en morceaux puis faites-les fondre dans une petite casserole à feu doux (ou au micro-onde) avec 2 CS de lait. Lissez à la spatule, puis répartissez la préparation sur le fond de la tarte.

Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles, rangez-les sur les tartelettes chocolatées (j’ai utilisé d’une banane et demie).

Dans un bol, fouettez l’œuf entier avec le reste de lait et le sucre. Versez ce mélange sur les bananes.

Enfournez la tarte pour 25 à 35min (selon les fours) jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez-la du four et démoulez-la. Laissez-la refroidir avant de servir.

Il ne vous reste plus qu’à déguster pour un repas plaisir ;)

Tarte Choco-bananes

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Sucrées

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Sophie RAY 24/04/2013 10:33

Pour alléger les tartes, j'ai trouvé une recette de pâte, très bonne. Elle provient du blog de Malène aux fourneaux, et que les petits plaisirs de doro ont repris. Il faut 100g de farine,40g de beurre 41% et 1 petit suisse 0%. La pâte entière fait 14 PP...Et elle est vraiment top. A voir si cela vous tente :-)

La Cuisine de Cha 24/04/2013 20:02

Merci pour l'information Sophie, je la testerai prochainement ;)