Ratatouille Dinde (dès 6mois)

Publié le 1 Septembre 2013

Après la compote au goûter, voici une recette de petit pot pour le repas de midi.

Etant la saison de la ratatouille, je me suis dis que j'allais lui faire goûter les légumes de saison.

C'est parti pour la recette !!!

Ratatouille Dinde (dès 6mois)

Ratatouille Dinde

Ingrédients :

2 oignons

1 échalote

20g d'huile d'olive

200g de courgette

300g d'aubergine

300g de tomates bien mûres

100g de poivron (rouge, jaune, vert peu importe)

1cc de romarin, 1cc de persil, sel, poivre

1 escalope de dinde

Préparation (à l'aide du thermomix)

1/ Dans le bol mettre les oignons coupés en deux et l'échalote et hacher 7sec/vitesse5.

Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule

2/ Ajouter l'huile et faire revenir 5min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage

3/ Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux.

4/ A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, les herbes, saler, poivrer. Mettre dans le Varoma l'escalope et faire mijoter environ 30min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage

5/ Quand la minuterie sonne, vérifier la cuisson de la viande et réservez si elle est cuite. Et mixer 30sec/vitesse 10 les légumes afin d'obtenir la consistance d'une purée.

Quand tout est prêt, préparez vos petits pots suivant l'âge de votre enfant :

Dès 6 mois, les rations du midi sont (après avis du pédiatre) : 130g de légumes + 10g de viande

Dès 9 mois, les rations augmentent un peu : 200 à 250g de légumes + 20g de viandes + 1CS de féculents (ici du riz)

Le mien adoooore, j'espère que ça sera de même pour les vôtres. N'hésitez pas à me dire s'ils ont aimé :-)

Prochaine recette promis c'est pour les GRANDS ;-)

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Pour Bébés

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