Poivrons Farcis Végétarien

Publié le 2 Avril 2013

Coucou tout le monde! Désolé pour le manque d'article, mon ordinateur n'est toujours pas réparé donc pour le moment ma sœur se charge toujours de publier les articles. J'espère tout de même que le problème se résoudra vite.

En attendant, changeons un peu nos habitudes! Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai particulièrement aimé (et mon zhom aussi d'ailleurs), une recette végétarienne! Lorsque l'on fait un régime c'est toujours appréciable de manger de nouvelles choses, donc je farfouille un peut dans mes bouquins et j'ai trouvé cette recette dans mon livre Thermomix! C'est parti!

Poivrons Farcis Végétarien

Poivrons Farcis Végétarien - Pour 4 Personnes

7PP les deux demi-poivrons (PP1 et PP2)

- 40g de gruyère allégé

- 100 de riz

- 1 500g d'eau

- 2 pincées de sel

- 1 feuille de laurier

- 4 gousses d'ail

- 1 oignon

- 2 CS d'huile d'olive

- 1 tomate

- Thym

- poivre

- 4 œufs

- 4 poivrons

Préparation

1. Mettre le gruyère allégé en morceaux dans le bol et mixer 8sec/vitesse 7. Réserver dans un récipient.

2. Mettre le riz, 500g d'eau, le sel et la feuille de laurier dans le bol et chauffer 5min/Varoma/en sens inverse/ vitesse mijotage puis 35min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

3. A la sonnerie, ôter la feuille de laurier et réserver le riz dans un saladier.

4. Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5sec/vitesse5 . Racler les parois du bol.

5. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 4min/100°C/vitesse2. A la sonnerie, racler les parois du bol.

6. Ajouter la tomate préalablement épépinée, le thym et le poivre et faire cuire 4min/100°C/vitesse 2.

7. A l'arrêt de la minuterie, mixer 10sec/vitesse 10

8. Ajouter les oeuds, le riz cuit réservé et mixer 10sec/vitesse3. Verser cette farce dans un saladier.

9. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner en prenant soin de ne pas les percer. Remplir les demi-poivrons avec la farce et en déposer 3 dans le Varoma et 5 sur le plateau vapeur du Varoma.

10. Mettre le reste de l'eau dans le bol. Mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 25min/Varoma/Vitesse 1.

11. A l'arrêt de la minuterie, vérifier la cuisson des poivrons et les disposer sur un plat et les saupoudrer du fromage râpé allégé.

Et voilà, il ne reste plus qu'à passer à table! Bien sûr j'ai fait cette recette avec le Thermomix, mais il est tout de même possible de le réaliser normalement! Le tout est de cuire les poivrons à la vapeur, ou tout simplement dans un plat à four avec un peu d'eau et enfourner pendant 20-30min à 180°C dans un four (déjà réaliser de cette manière et c'était très bon).

J'espère que cette recette vous aura plus, n'hésitez pas à partager vos idées recettes, vos photos sur ma page facebook "La Cuisine de Cha". A très vite!

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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