Cari Camarons

Publié le 8 Juillet 2013

Me voilà à nouveau, désolé pour le manque de publication mais maintenant j'ai un petit homme qui demande beaucoup d'attention donc je n'arrive pas à être régulière dans mes publications. Je vais essayer d'améliorer ça ;)

Alors aujourd'hui, je vous propose une recette fait lors de mon séjour à la Réunion : un Cari Camarons. Le camaron est une crevette. Vous pouvez utiliser toutes sortes de crevettes voir même des gambas.

Cari Camarons

Cari Camarons

Pour 4 personnes soit 4.5PP la part

Ingrédients :

500g de camarons - 12.5PP

2 tomates

1 CS de curcuma

2 oignons

1 cc de sel

2 CS d'huile - 6PP

3 gousses d'ail

1 morceau de gingembre

Préparation :

1. Prendre des camarons de rivières et les nettoyer

2. Faire revenir dans l'huile les épices (oignons émincés, ail écrasé, le sel, le curcuma et le gingembre moulu).

3. Ajouter les tomates

4. Ajouter les camarons

5. Mouiller avec 2dl d'eau et laisser réduire de moitié.

Accompagnez ce cari d'un gratin chouchou (recette à venir) et de Achard légumes comme sur la photo ou bien de riz (à comptabiliser).

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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NLH974 11/07/2013 12:11

Très bonne recette on pourrais relever le gout avec du Combava . Personnellement Moi je vais revenir les camarons dans de l 'huile avant.
Bonne Suite