Briochette du Dimanche

Publié le 27 Mars 2013

Bonjour tout le monde! Comme vous le savez peut-être, Cha a eu un soucis avec son ordinateur, qui reste hors-service pour le moment. C'est pour cela qu'il n'y a pas eu beaucoup d'article ces derniers jours. Le temps que le problème se rétablisse ce sera moi, sa soeur, qui publierais ses articles ( écris par elle-même). Allez, maintenant place à La Cuisine de Cha :)

Comme le dimanche est un jour où l'on aime faire la grasse matinée, j'aime bien faire un petit déjeuner qui sort de l'ordinaire (pain, céréales..). Voici donc une recette de briochettes pour seulement 3PP la briochette de 50g. Un régale pour un petit déjeuner du dimanche.

Briochettes Natures

Total 50 PP - 16 Briochettes soit 3PP l'une

Ingrédients

- 1 sachet de levure boulanger ou 20g de levure fraîche - 0PP

- 175g de lait demi-écrémé - 2PP

- 40g de sucre semoule - 4 PP

- 1cc de sel - 0PP

-75g de beurre mou 20% MG - 5.5PP

- 1 oeuf - 2PP

- 400g de farine pour brioche - 36PP

Préparation:

- Mettre dans le bol la levure et le lait, faire chauffer 3min/37°C/vitesse2

- Ajouter le reste des ingrédients, pétrir 3min/ bol fermé/ épi. Déposer la pâte dans un grand récipient fariné, couvrir et laisser lever au chaud pendant 1heure (image 1)

- Une fois levée (image 2) diviser la pâte en petites boules de 50g chacunes. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d'une toile SILPAT, ou alors placez-les dans des moules à muffins (image 3). Couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud environ 45minutes.Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C (Th 6)

- Une fois levées (image 4), badigeonner avec l'oeuf battu (image 5) et faire cuire dans le four à 180°C, 15 à 20 Minutes.

-Une fois bien dorées, sortez-les du four et laisser refroidir (image 6)

Briochette du Dimanche

Et voilà! Admirez le travail!

Briochette du Dimanche

En bonus, je vous montre un exemple de petit déjeuner (qui a été le mien dimanche matin ^^) du dimanche, weightwatcher mais tout en me faisant plaisir :-) pour seulement 7PP. Un vrai régal, on attaque bien la journée!!

1 Kiwi - 0PP

1 café - 0PP

2 Briochettes - 6PP

2cc de confiture de fraise maison - 1PP

J'espère que vous aurez passé un bon dimanche! Prochain test, Croissants ou pain au chocolat!

Briochette du Dimanche

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Sucrées

Commenter cet article

Isabelle 18/04/2013 17:41

Un vrai régal !!! Les ingrédients ont été mélangés dans un robot tout simple, et le résultat est bluffant ! Des bonnes brioches comme on les aime !! Merci.

La Cuisine de Cha 18/04/2013 17:48

De rien ;) Ravie que ma recette est régalé vos papilles

Tyfen 29/03/2013 13:49

Est-il possible de realiser cette recette sans thermomix car je n'en ai pas? Sinon coment faut il faire sans thermomix!! Merci bcp pour toutes tes recettes, je suis fan!!

La Cuisine de Cha 06/04/2013 11:41

Ah mince!! il faut persévérer :)

Tyfen 06/04/2013 10:36

Oui j'ai essayé de les faire mais je les au loupé totalement lol!!

La Cuisine de Cha 30/03/2013 12:12

Bonjour Tyfen!
Oui c'est tout à fait réalisable sans thermomix, il suffit de pétrir à la main! Je les faisais à la main avant et aucun soucis :) Par contre important de faire l'étape de la levure dans du lait un peu chaud, afin qu'elle agisse bien sur la pâte!
Je te remercie de me suivre :) j'espère que tu réussiras a les faire, n'hésites pas à venir partager une petite photo sur ma page facebook ! :)

delphine 27/03/2013 22:19

bonsoir on peut juste les mettre sur du papier de cuisson merci

La Cuisine de Cha 28/03/2013 15:19

Oui bien sûr, je les ai mise dans des moules pour qu'elles aient une jolie forme, mais j'en ai fait certaines sur papier et elles se tiennent très bien!

fatima 27/03/2013 15:45

bonjour,
les briochettes on l aire delicieux mais 1 petite question
,il faut juste 1 oeuf pour la dorure non dans la pate merci

La Cuisine de Cha 27/03/2013 17:23

Bonsoir, il faut en prendre un autre qu'on utilise pas en entier