Risotto aux champignons et jambon cru

Publié le 15 Avril 2014

Voici la recette salée que nous avons fait lors de l'atelier culinaire de Samedi. Cette recette était dans le livre de recette de l'insert Micro Vap. Je ne l'ai pas encore en ma possession, j'ai donc adapté cette recette au micro cook.

Un produit Tupperware que j'affectionne beaucoup car je ne suis pas douée pour faire des risottos de manière traditionnelle et depuis que j'ai le micro cook, je me régale à faire des risottos de toutes sortes.

J'ai déjà fait :

- le risotto courgettes safranées , fait au Micro Cook, qui est dans le top 5 des recettes les plus vues depuis Janvier

- le risotto chèvre-bacon ,que j'ai effectué avec le thermomix, et qui est faisable avec le micro cook

- le risotto bacon gorgonzola , où j'ai détaillé 3 façons de le préparer : traditionnelle, thermomix et Tupperware (ultra pro)

C'est parti, voici la recette...

Risotto aux champignons et jambon cru

Risotto aux champignons et jambon cru

29PP au total, à diviser par le nombre de personnes. Normalement c'est pour 3/4 personnes.

Ingrédients :

1 échalote

1/2 bouillon de volaille dégraissé

100g de jambon cru

250g de champignons de paris frais

175g de riz arborio

50ml de vin blanc sec

450ml d'eau

30g de beurre 41%MG

30g de parmesan

Préparation :

1/ Hachez l'échalote au Turbo tup avec le 1/2 bouillon de volaille.

2/ Mettre le mélange du turbo Tup dans le Micro Cook 2.25L, ajouter le riz, 350ml d'eau et le vin blanc. Mélanger et faites chauffer 13min à 600 watts au micro ondes.

3/ Pendant ce temps là, coupez le jambon cru en lanières fines et les champignons en 6/8.

4/ Lorsque le micro-ondes sonne, laissez reposer 1min et mélanger. Ajouter les champignons et les lanières de jambon cru (gardez en quelques unes pour la présentation). Mélanger et ajoutez 100ml d'eau. Faites chauffer 4min à 600 watts. Laissez reposer une minute et mélanger. Si il reste un peu de liquide faites chauffez à nouveau 1 à 2min à 600 watts.

5/ Ajoutez le beurre en morceaux et le parmesan, mélangez, servez et dégustez.

Huuuum un régal !

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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marie 12/05/2014 19:36

hummmmm un régal

La Cuisine de Cha 12/05/2014 22:02

^^ oooh oui