Tourtelettes pommes cannelle

Publié le 28 Novembre 2013

Il y a quelques temps, lors d'une réunion Tupperware, j'avais eu en cadeau la "Tourtelette Party"

Ayant des pommes en pagailles, je me suis laissée tenter pour le tester en faisant quelques choses de simple pour ma première.

Ma première Tourtelette est partie à la poubelle car j'ai mis la garniture chaude donc impossible à démouleur et la pâte feuilletée devenais caoutchouc. Mais sinon, à peine sortie du four, que le chéri a voulu goûter. Il s'est brûlé ^^ mais c'était bon !!!

Tourtelettes pommes cannelle

Tourtelettes pommes cannelle

Au total 52PP, j'en ai fais 10 (en comptant celle que j'ai jeté) soit 5PP la tourtelette et c'est une grosse part

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées pure beurre marque repère

8 pommes golden

50g de sucre

3 CS d'eau

Cannelle (selon votre convenance)

Préparation :

Préparer d'abord votre compote de pomme.

Pour ma part, j'ai mis les pommes épluchées et sans trognon dans le bol du thermomix avec le sucre, la cannelle et l'eau. Programmer 8min/ 90° / vitesse 2. Réserver et laisser refroidir. (Je l'ai fait en deux fois)

Tourtelettes pommes cannelle

Farinez légèrement votre plan de travail et agrandissez la pâte de 1 ou 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Avec le côté du Tourtelette Party muni d'une étoile, découpez 4 cercles de pâte, puis avec l'autre côté sans étoile, découpez 4 autres cercles de pâte. Réitérez l'opération avec la deuxième pâte feuilleté

Tourtelettes pommes cannelle

Lorsque que la préparation des pommes est refroidi. Préchauffez votre four à 180°C

Placez le cercle de pâte "plein" sur le Tourtelette Party, fermez-le délicatement pour que la pâte soit marquée sur les bords et ne glisse pas dans le creux du Tourtelette (ce que je n'ai pas fait bien évidemment :-S )

Tourtelettes pommes cannelle

Ouvrez, ajoutez au centre la garniture de votre choix et humidifiez à l'aide de votre doigt ou un pinceau

Tourtelettes pommes cannelle

Posez dessus le cercle de pâte muni du trou en "étoile" et refermez délicatement le Tourtelette Party, en serrant les deux poignées l'une contre l'autre, sans excès, pendant 5 secondes environ.

Tourtelettes pommes cannelle

Déposez la Tourtelette ainsi formée sur la feuille de cuisson et dorez au jaune d'œuf. Faites de même pour les autres Tourtelettes et faites les cuire 20min (selon votre four).

Laissez tiédir et dégustez !!!

Bon appétit

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Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Sucrées

Commenter cet article

yolande 28/11/2013 21:12

bonsoir,
cela a l'air super cette tourtette :) et quand on a pas Tupperware
on fait comment ? ..... parce qu'à Paris ce genre de réunions...

Lya 17/12/2013 17:04

il est à 9 euros ce mois ci chez Tup, et je suis sur Paris, je connais des conseillères Tup donc si tu es intéressée y'a pas de soucis

La Cuisine de Cha 28/11/2013 23:52

Il doit y avoir des conseillères à Paris. En plus, je ne voudrais pas dire de bêtises mais je crois qu'il est en promo ce mois ci. Je vous tiens au courant. Sinon faire le même procédé avec des emportes pièces

yanou 28/11/2013 20:50

Bien joli!
mais il faut une tourtelette....et je n'en ai pas. On peut le faire avec moule à tarte individuel et en perforant le couvercle avec un petit emporte pièce?????

La Cuisine de Cha 28/11/2013 23:51

Je pense que ça ne devrait pas poser de problème. Même en faire des individuelles à l'aide d'emporte pièces et exécuter la même technique.