Feuilleté carbonabel

Publié le 11 Novembre 2013

De temps en temps, j'achetais en grande surface des feuilletés jambon-fromage. Je me suis dis pourquoi pas essayer de les faire moi-même.

C'est parti, testons un feuilleté avec ce qu'on a dans le frigo et ça donne CA...

Feuilleté carbonabel

Feuilleté Carbonabel

Pour 7 feuilletés : 6PP le feuilleté

Feuilleté carbonabel

Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre marque repère

100g d'allumettes de bacon

1 champignon

200ml de lait demi-écrémé

4CS de maïzena

3 babybel

1CS d'huile d'olive

sel, poivre, muscade

1CS de lait demi-écrémé

Préparation :

1. Dans une casserole, faites revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter les allumettes de bacon, laissez mijoter tout en mélangez jusqu'à ce que le bacon est cuit. Réservez

2. Préparer la béchamel, diluer la maïzena dans 6CS de lait, et amener à ébullition le reste du lait dans une casserole. Une fois ce lait bien chaud, verser la maïzena diluée et laisser s’épaissir en mélangeant constamment pour ne pas que cela accroche. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade selon votre convenance.

3. Verser la préparation champignons-bacon dans la béchamel et mélangez. Ajouter les 3 babybel coupés en petit morceaux et mélanger jusqu'à ceux qu'ils fondent. Réservez

Préchauffer le four à 180°C

4. Disposez votre pâte feuilleté et l'aide d'un emporte pièce, ou comme moi d'un Tupperware carré, faites vos feuilletés. J'ai réussi à en faire 7 en étalant les chutes de pâtes feuilletés qui restait après avoir fais mes 4 premiers.

Feuilleté carbonabel

5. Disposez vos feuilletés sur un plaque couverte d'un papier sulfurisé et disposez votre préparation au milieu de chaque carré.

6. Rabattre au centre chaque coin du carré, avec la cuillère à soupe de lait, badigeonnez les feuilletés et enfournez 20 minutes.

Accompagné vos feuilletés de salade verte et d'une vinaigrette maison à comptabiliser. Bonne dégustation ;-)

Rédigé par La Cuisine de Cha

Publié dans #Recettes Salées

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